Description
Dr Sophie Desroches, PhD, RD, est professeure à l'École de nutrition de l'Université Laval, à Québec, Canada. Elle est également chercheuse scientifique au Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS) de l'Institut de la nutrition et des aliments fonctionnels de l'Université Laval. Son programme de recherche vise à identifier, développer et évaluer des stratégies d'application des connaissances qui optimiseront l'adhésion aux conseils diététiques pour prévenir et gérer les maladies chroniques. Ses projets de recherche plus récemment financés ont exploré l'utilisation des médias sociaux, et plus particulièrement des blogs, en tant que stratégies d'application des connaissances pour améliorer le respect des conseils diététiques fondés sur des données probantes pour prévenir et gérer les maladies chroniques telles que le diabète de type 2.
